Zutaten für 2 Portionen
8 EL Haferflocken
200 ml Hafermilch
1 säuerlicher Apfel
1 Karotte
1 cm großes Stück Ingwer
1/2 TL Zimt
1/4 TL Kardamom
2 EL Mandelmus
2 TL Hanfsamen
2 TL Kürbiskerne
1 TL Pistazienkerne
Haferflocken mit der Hafermilch vermengen und mindestens eine Stunde, besser aber über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
Apfel, Karotte und Ingwer fein reiben, mit Zitronensaft beträufeln und mit den eingeweichten Haferflocken, Zimt und Kardamom vermengen.
Mit Mandelmus, geschälten Hanfsamen, Kürbis- und Pistazienkernen toppen und sofort servieren.
Starten Sie gut in den Tag!
Ihre Sonja Schlüter