Für 1 Portionen Zubereitung: 15 Min.
+ Quellzeit: 15 Min.
Pro Portion: 410 kcal; 13 g F, 12 g E, 61 g K
Zutaten:
65 g Buchweizen
125 ml Sojadrink
Salz
10 g gefriergetrocknete Aprikosen, gehackt ( alternativ Heidelbeeren,... )
etwas Butter oder Öl
20 g Mandeln, gehackt
nach Belieben Ahornsirup
Würzen mit DELIFRUT, Kardamomevtl. Joghurt zum Servieren
Zubereitung:
1.Buchweizen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, bis er anfängt zu duften.
2.Buchweizen mit Sojadrink und einer Prise Salz in einen Topf geben,
zum Kochen bringen. Zugedeckt bei niedriger Hitze 15 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren.
3.Butter, gefriergetr. Aprikosen, Gewürz und Mandeln unterrühren. Nach Belieben mit Joghurt servieren.
Lassen Sie es sich schmecken
Ihre Sonja Schlüter