Ein Ingwer-Shot hat es wirklich in sich:
Hoch konzentriert und sehr scharf ist er nicht nur ein kraftvoller Immunbooster. Er kräftigt gleichzeitig den Magen und ist das perfekte „Hallo-Wach“ am Morgen...
Man genießt ihn morgens nüchtern entweder pur ( die etwas brennende Schärfe und das warme Gefühl bis in den Magen hinein ist dabei normal ) – etwa ein Schnapsglas à 2 cl (20 ml) oder verdünnt mit Wasser im Verhältnis 1:3 oder gar 1:4. Einfach herantasten!
Anmerkungen
Bitte unbedingt Ingwer und Zitrusfrüchte in Bio-Qualität verwenden.
Am besten gelingt die Zubereitung im Hochleistungsmixer. Aber auch mit anderen guten Stand-Mixern ist es kein Problem - hier verlängert sich dann etwas die Mixzeit bitte nicht „heiß“-mixen !).
Ich verwende ganz bewusst Kokosblütenzucker ( und in moderater Menge ): Im Gegensatz zu Honig, Agavendicksaft und Co. hat dieser einen recht niedrigen Glykämischen Index. Somit stresst er nicht die Bauchspeicheldrüse und behält dazu auch seine fruchtige Frische.
Zutaten
100 g Ingwer mit Schale
1 Zitrone
2 Orangen
25 g Kokosblütenzucker
Zubereitung
1. Frischen Ingwer gut waschen ( evtl. trockene Enden dünn abschneiden ) und den Ingwer etwas klein schneiden.
2. Zitrone und Orangen mit einer Saftpresse auspressen.
3 Den frischen Saft mit Ingwer und Kokosblütenzucker in den Mixbehälter geben und mit einem leistungsstarken Mixer ca. 1 Minute bis 1,5 Minute auf maximaler Geschwindigkeit mixen.
4 Den Ingwer-Shot in eine Glasflasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Der Ingwer-Shot ist gut gekühlt 4-6 Tage mindestens haltbar.
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